呆貓的懷孕及育兒生活

難得的年節假期，總少不了與好友敘舊、親戚聚會，大團圓的氣氛加上豐盛筵席的享用，很容易在春節過後人人又胖了一圈。因此在準備年菜時可多花點心思在豐盛與健康間求取平衡點，不一定要用大魚大肉來顯現過年的氣氛或是宴客的誠意，「吃飽不如吃巧」，年菜的份量以能吃完、盡興為原則，過量的年菜不但有保存的問題，更可能讓家人因暴飲暴食而搭上年後的「腸胃病潮」，非但無法在年節期間休養生息，更是傷了假期後的元氣。

闔家健康的新年飲食原則

從構思年菜菜色、張羅宴客點心，到最後年菜烹調上桌，每一個步驟都需考慮全家人的健康，尤其有腸胃病患、糖尿病患的家庭，更要注意食材的選擇與烹調，才能讓全家人都能享用到豐盛而健康的大餐。

注意烹調方式

基本的原則就是不離「少油、少鹽」的方向。大部分的年菜都以煎、炸、炒的方式來烹調，因此避免不了高油量，建議可多採取涼拌、水煮或是清蒸的方式來取代，以降低熱量攝取，並減少食物的油膩感、重口味，而更「老少咸宜」；煮湯時則可以包心菜、白蘿蔔等煮出清爽湯頭，若熬雞湯則可先去油。而除了烹調的用油、用鹽之外，火鍋的沾醬例如醬油、沙茶醬等等，也包含高油脂及鹽分，應酌量使用，或者以原味食用也別有一番風味。

多纖維少魚肉

過去一般人家多在過年期間才能享用到大魚大肉，而現代人日常的營養普遍已足夠，因此過年時還是要強調均衡的飲食：

1.避免肥肉、五花肉，水餃的內餡可用低脂絞肉來代替五花肉，食用肉類時最好能去掉動物的皮和油脂，並且多以新鮮蔬菜來料理，不但顏色豐富，營養也充足。另外幾乎是圍爐必備的「火鍋」，也可應多放些新鮮蔬菜、香菇、玉米等等，海鮮以及市售的火鍋料熱量也不少，適量取用即可。

2.醃漬的食物如香腸、臘肉等，油脂及鹽分的含量皆高，可選擇瘦肉香腸來降低脂肪攝取；而由於香腸等亦含致癌物亞硝酸，最好不要食用過量。

節制零食

最應景也最常用來宴客的開心果、花生等堅果類，不但具高營養價值，也包含了高熱量，糖果、餅乾等零食更不要隨手取用，一顆巧克力的熱量甚至可能比一個柳丁還高，因此建議可多以當季的水果來宴客，美味又健康，飲料方面則以不加糖的茶來取代果汁、汽水等，不但解渴熱量也較低，也能幫助解除年菜的油膩感。

寶寶要小心零食的危害

五顏六色、香甜可口的零食最讓孩子抗拒不了，過年期間當然更是孩子們大啖零食的好時機，因此父母們記得不要讓孩子隨手拿取零食，並拿捏食用的時機與份量，例如禁止飯前吃零食，以免影響孩子正餐的食慾，反而阻礙了正常營養的吸收。另外堅果類、糖果、巧克力球、果凍等也要避免讓太小的寶寶食用，以免發生噎到窒息的危險。

孕媽咪要注意飲食與活動安全

飲食方面

懷孕的媽咪，過年的飲食則應該多加節制，即使補身也不可暴飲暴食，若有孕吐的情形，則可少量多餐，太過重口味或是刺激性的食物應該要避免，以清淡、少油低鹽的飲食為主，也不可吃進太多零食。另外可多攝取蔬菜水果、多喝水，避免大魚大肉造成孕期便秘的情況發生。

活動方面

年節時的訪客、活動都會較多，孕媽咪要注意不要太過勞累，儘量避免長時間的步行或站立，並且不可熬夜，需擁有充足的睡眠，甚至午休時能夠小睡片刻，都可以讓孕媽咪的精神較好。此外也要避免飲酒、吸煙的行為，旅遊時則避免到通風不良或有二手菸的場所。

叮嚀

過個好年能夠好好犒賞自己一年的辛勞，除了不再因忙碌而誤餐，更可趁此連續假期至戶外走走、散散心，也可消耗年節所攝取的過多熱量；避開人擠人的觀光景點或者遊樂區，選一個空氣清新、視野開闊的郊外和家人一同踏青、野餐，更能快速解除疲勞，為新一年的生活作準備，健康整裝再出發！